Chilis sind geerntet.
Ein paar habe ich zum trocknen aufgefädelt.
Die restlichen habe ich im Thermomix zerkleinert und mit feinem Ursalz gemischt.
Diese Mischung in eine Auflaufform gegeben und noch mit grobem Salz gemischt.
Das Ganze hat bei mir so 3 Tage getrocknet. Ich habe immer mal wieder
umgerührt. Die Trockenzeit hängt von der Feuchtigkeit der Chilis und
natürlich der Umgebungstemperatur ab.
Das fertige Salz habe ich dann wie hier in kleine Tütchen ..............
Gläschen ...............
oder Reagenzgläser abgefüllt.
Viele meine Freunde haben bereits meine Halterung für diese :-)
Zu sehen HIER
und HIER
